テーマ:cocktail

いつもの店で。

札幌の夜は珍しくジンギスカン。 行ってきたお店は狸小路にある「ひげのうし」 北海道在住の友人がなべ奉行。 油をゆっくりとかし、キャベツ もやし たまねぎを並べて野菜を蒸し焼きにするように ラムを乗せる。 ラムが焼けるのを待ちながらつまむ 白菜キムチがとビールが美味しかった。 下味に漬け込んだお肉ではないので、醤油風味を…
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韓国風のり巻

韓国風のり巻を作ったのだ。従姉の家に時々遊びにくる韓国の方から教わったのだ。何でも韓国では五色の具を使うとか・・・、薄味をつけた鶏肉が微妙に主役。野菜も水気をしっかりきってぱりぱりと。何でもこだわる従姉は、土鍋で上手にご飯を炊いていた。いつも従姉は土鍋で炊くのだ。良い陽だまりの中、なんとも美味しいひとときでした!
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名もないケーキ

白馬の旅から帰ってきました。何度も行く白馬に新しいカフェを発見。焼きたてのパンやケーキ の美味しさはさることながら、オーナーのセンスがすばらしい!すべてに気配りのされたまるでおとぎの国。たくさんの小人のモチーフ、陶器の食器、お店のおくには天気の良い日にはハンモックをつる。一度足を踏み入れたら、現実の世界になんか戻りたくなくなる・・・そ…
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Cocktail

カクテルにちょっこと興味を持ち、友人に時々連れて行かれるバーで アルバイトを始めました。 その日のエピソードや、私含めてスタッフ(全員女性!)が造るカクテルなど、 それから男性チーフが作る美味しいお料理もこれからいっぱいご紹介します!
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